把切好的香菜根拌在壹起，用錢也買不到的用處，營養又好吃。
所需成分
主料:香菜少許。
輔料:蒜少許、胡椒粉少許、食用油少許、醬油少許、醋少許、鹽少許、糖少許、香油少許。
開始制作有嚼勁又有營養的冷香菜根。
1，選擇香菜做涼拌香菜根的時候，最好選擇很飽滿很硬的香菜根。涼拌香菜根這樣吃起來更好吃，更有嚼勁。香菜根放久了會比較軟，味道也不好。
2.把香菜根切好，放在洗菜盆裏備用。
3.香菜加水，然後用少許鹽浸泡。因為香菜根部有泥土，所以清洗的時候要多洗幾次。
4.接下來，我們將小辣椒和大蒜洗凈，切塊備用，將清洗幹凈的香菜根放入大碗中。
5.我們把蒜末和辣椒放在碗裏，然後澆上熱油，等香菜根刺激出香味後再抹上壹點香油。然後我們加入醬油、鹽、糖、醋等調味料。，然後將調味料和香菜根混合均勻。20分鐘後，我們就可以吃到美味又營養的涼拌香菜根了。當我們把它們和米飯壹起吃，壹起炒，會很無聊，很好吃。
摘要
這就是我們經常扔掉的香菜根的妙用。做涼拌菜是餐桌上的壹道美味，能給我們帶來營養。做壹道美味的涼拌香菜根時，我們只需要放入平時做涼菜的食材，就可以做出這道美味的涼拌香菜根了。