豆沙包子制作介紹；
材料:中筋面粉500克，紅豆250克，糖60克，大豆油80克，酵母4克。
(成分可以根據需要調整)
生產流程:
1.將紅豆用清水浸泡2小時左右，倒入鍋中，加水高出紅豆約10 cm，煮20分鐘左右；2.將紅豆取出，搗碎，靜置備用；3.將紅豆沙放入鍋中，中火加熱並不斷攪拌，防止糊鍋；
4.將紅豆沙用少許水翻炒，加入大豆油和白糖繼續翻炒至水完全消失成壹團，取出備用；5.準備30克溫水和6克酵母，充分攪拌均勻，倒入500克面粉中，繼續加水揉搓均勻，直至形成面團，靜置發酵壹會兒；？
6.將準備好的豆瓣醬揉成小球，取出面團不斷揉搓，分成1/2拳頭大小的小面團；7.將面團搟成圓餅，加入豆沙餡，包成圓球狀；8.鍋中倒入水，下面墊壹塊幹凈的濕布，將醒發好的豆沙包子放在上面，間隔2-3厘米左右，蒸15分鐘左右出鍋。
紅豆餡，皮軟密甜，口香齒香。蒸出壹鍋，好吃到根本停不下來，平時當早餐簡單方便又好吃，不管怎麽搭配都好吃，紅豆營養價值高，很適合女生！？
技巧
1.餡料可以根據自己的喜好調整。
2.紅豆需要提前泡好，煮紅豆的時候多加點水；最好用不粘鍋，炒餡料時多註意攪拌，避免粘鍋。
3.醒來時溫水和面條要放在更暖和的地方。
4.保持少量多次的原則，邊揉面邊加水，防止水太多。
5.不管面團醒不醒，如果裏面有明顯的蜂窩，可以把面團弄破，或者戳壹下，看看面團會不會收縮。