區分回轉火鍋設備和回轉壽司設備非常簡單。旋轉式火鍋設備的寬度為55cm，旋轉式壽司設備的寬度為45cm。隨便拿個尺子量量寬度，或者看看月牙兒。旋轉火鍋設備的荷葉都是18-20，非常好識別。
2.檢查馬達
在妳知道商家要賣給妳的是旋轉火鍋設備還是旋轉壽司設備之後，妳可以看看旋轉火鍋設備的核心部分——電機。因為旋轉火鍋設備的正規商家會終身維護，所以會選擇純進口電機。看銘牌就知道電機是國產的還是進口的。壹定要找純進口品牌，不然後期運營可能會不穩定。
3.機身的不銹鋼厚度
旋轉火鍋設備正規廠家會選擇304不銹鋼，不銹鋼厚度可以達到1.5mm，部分商家使用202不銹鋼。這個鑒別方法是，車身部分可以用力壓，標準304不銹鋼硬度不容易壓，202不銹鋼硬度容易壓。
4.機體焊接件的加工
旋轉火鍋設備本體的焊接點尤為重要。焊接不好，表面不光滑，焊點不處理，也會影響美觀和傳動性能。這主要是仔細觀察焊接接頭。很容易看出怎麽處理。
5.鏈條檢測
鏈條分為鏈片和傳送帶。尼龍材料在市場上被廣泛使用。妳可以通過顏色來判斷尼龍材料的質量。純白鏈更好。如果它們有斑點或發黃，這意味著這些鏈條不是正品。
6.其他配件
臺面的質量直接影響整套設備的性能。目前廣泛使用的臺面是康貝特板，它不怕燙，容易清洗，性能穩定不碎，已經逐漸取代了大理石臺面，提醒消費者千萬不要選擇木質臺面，木質臺面的使用壽命不好。另外還要註意電磁爐，選擇純銅線圈的電磁爐，不要選擇鋁線圈。
7.售後服務
售後服務尤為重要，還有後續的增值服務。要看商家是否提供底料和浸塑技術，還有其他增值服務。不要光問，看看，讓商家拿出證據，或者親自品品底料。最好去實體店嘗嘗。