1，沙參:沙參清熱養陰，潤肺止咳。主治:氣管炎、百日咳、肺熱咳嗽、痰黃稠。
2、玉竹:玉竹具有滋陰潤燥、除煩止渴的功效。可治療發熱，陰傷，咳嗽煩渴，勞熱，消化饑餓，尿頻等。
3、百合:百合味甘，性平，歸肺、心、腎；具有滋陰潤肺、清心安神、潤肺止咳的功效。
4.山藥作為壹種營養食品，含有大量的蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素以及人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。
擴展數據:
玉竹不油膩，性寒不燥，故具有滋補五臟、補養氣血、順氣潤燥、祛風清熱、養心安神的功效。玉竹是百合科多年生草本植物玉竹的根莖，富含維生素A類物質和粘液。維生素A有使皮膚柔軟、細膩、光滑的作用；粘液會使皮膚變滑。
山藥肉質細嫩，含有豐富的營養和保健物質。神農本草經上說“補中能補虛損，祛寒熱邪，補中焦，強筋，久服則靈”；((《日華子本草》)說“助五臟，壯筋骨，安神，主要用於排精忘”；《本草綱目》認為，山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉、止癱、潤皮毛”。
百合主要用於陰虛幹咳，勞咳咯血:本品微寒，作用溫和，能補肺陰，清肺熱。潤肺清肺的功效雖不及北沙參、麥冬，但有壹定的鎮咳祛痰作用。
人民網-沙參玉竹胡愛山鵝湯
百度百科-沙參玉竹湯