我們都知道烏雞湯是壹種常見的滋補品，但是具體有什麽功效卻說不出來，所以今天就讓大家徹底了解烏雞湯的功效和作用，學會給自己或者家人做烏雞湯。
烏雞湯有哪些功效和作用？1.提高身體免疫力。
烏雞湯含有大量蛋白質和10多種氨基酸，能有效調節生理機能，提高人體免疫力。
2、血
烏骨雞含有黑色素、鐵等微量元素，能補血益氣，調理和防身。
3.美麗美麗
烏雞湯含有人體不可缺少的多種維生素，可以美容養顏，增加皮膚水分。
4、益智和健腦
烏雞含有DHA和EPA，對大腦有健腦益智作用。
烏雞湯材料:烏雞、枸杞、蔥、姜、香菜、鹽、雞精。
練習:
1，烏雞洗凈切件備用；
2.枸杞用水浸泡備用；
3.姜切片，蔥切段，香菜切段備用；
4.鍋中倒入清水，放入烏雞，大火燒開後，撇去浮沫，用漏勺撈出烏雞塊放入盤中備用；
5.將烏雞塊和蔥姜壹起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開後小火燉壹個半小時，加入枸杞再煮十五分鐘，加鹽和雞精調味，上桌撒上香菜即可。
吃烏雞湯有什麽註意事項？1，感冒發燒、內火旺盛者忌食；
2.痰濕壅盛者忌食；
3.肝陽上亢、便秘者不宜食用；
4.肥胖、熱毒、疔瘡者不宜食用；
5、高血壓、高血脂人群不宜食用；
6、尿毒癥患者禁食。