如果在面粉和水溫的配比上按照標準配比和要求使用高活性幹酵母，經過足夠的發酵時間，發酵出來的面團應該具有良好的柔軟度和膨松度，不會有異味和變質。在這種情況下，妳可以放心地將其加工成各種面食和餅幹，享受美味。
但是如果妳在配比和水溫上把握不準，或者妳用的幹酵母已經超過了使用期限，發酵出來的面團未必有那麽好的效果。此時，妳需要慎重決定是否食用，以免造成不必要的食品安全問題。
如果擔心不熟悉面團的發酵效果或者不相信自己的判斷，可以通過壹些簡單的方法來檢查面團是否成熟。比如可以用手指輕輕壓幾塊面團。如果留下的洞很快恢復，面團就已經發酵了。如果剩下的孔恢復得很慢，面團可能需要發酵壹段時間。還有壹些專業的面團檢測方法，妳可以通過壹些面點教程和網絡視頻來學習和掌握，從而提高自己的面團制作技巧。
我們要強調的是，食品安全和衛生非常重要。您應該盡可能選擇新鮮和有保證的原料，並嚴格遵守食品儲存和處理的要求和標準。如果妳對面團的發酵效果和保質期有疑問，還是不要冒險的好。為了保證自己和家人的食品安全，可以選擇購買經過權威機構審核認證的面粉或糕點產品。
低筋小麥粉、面粉和高活性幹酵母制成的面團，發酵第二天即可食用，但制作過程中要註意配比和溫度要求，要仔細判斷面團的狀態。希望這個回答能幫到妳。