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甲魚湯的功效和作用是什麽?吃甲魚必須註意的七大禁忌。

五吃甲魚必須註意的七大禁忌:1。兒童不宜吃甲魚,甲魚富含蛋白質,吃後不易消化。而兒童腸胃消化能力較弱,吃甲魚後容易出現消化不良等腸胃不適癥狀。另外,甲魚食用後比較滋補,這種溫補性強的食物,孩子難以承受,可能會產生不良影響。

2.患有胃腸疾病的人應避免食用甲魚,甲魚富含蛋白質。對於胃腸道患者來說,吃後不僅難以吸收消化,反而會加重胃腸負擔,使食物在腸內腐爛,從而引起腹痛、惡心、嘔吐等疾病,尤其是腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者。更要註意少吃或不吃。

3、燥熱的人要避免吃甲魚。和狗肉羊肉壹樣,都是非常溫補品,適合體寒人群食用。但是對於燥熱的人來說,喝了會加重自己的熱度,反而會感到不適。因此,他們需要避免進食。

4.避免多吃甲魚,甲魚營養豐富,保健價值高。但不能壹次多吃,否則不僅會導致消化不良、腸胃不適,還會出現失眠、體熱、上火等身體不適癥狀。

5.對食用甲魚過敏的人應避免食用含有外源蛋白的甲魚。部分過敏人群食用甲魚後容易出現皮膚發紅、瘙癢、嘔吐、腹瀉、胸悶、心慌、咽喉堵塞、呼吸困難、面紅等過敏癥狀。因此,對食用甲魚過敏的人應避免食用甲魚。

6、孕婦忌吃甲魚有很強的活血化瘀作用,所以對流產有壹定的壞處,尤其是龜殼的流產力,比龜肉強。壹般不建議孕婦吃甲魚,尤其是慢性腎炎、肝硬化、肝炎的準媽媽。吃甲魚也可能誘發昏迷。

7.死甲魚和變質甲魚不能食用,因為死甲魚含有較多的組氨酸,是具有特殊風味的重要成分。分解後可產生組氨酸,組氨酸是壹種強直管擴張劑,可引起壹系列過敏物質的釋放。濃度過高時,可引起虛脫、休克等癥狀。甲魚死後可自行分解產生組氨酸,可能引起食物中毒。