1，自發粉存放不當受潮，自發粉日期過期，不予發送。
2、自發粉放的少，所以發的時間會比較長。
3.如果室內溫度太低，自發粉不會啟動。
4.融化自發粉的時候水溫太高，直接燙到自發粉，就不行了。
5.和面的時候加了太多水，面團太濕太粘，導致自發粉發不起來。
拓展小知識:
1.自發粉不發酵怎麽辦？
1，自發粉用久了，效果打折，再買新的自發粉放在原來的濕面裏，再加點熱水和面粉拌勻。
2、自發粉放的太少，酵母的正常用量是面粉的0.5%到2%，冬天可以多放，夏天可以少放。
3.環境溫度低導致酵母活性低，活性低的酵母會導致發酵效果差。適合酵母發酵的溫度最好保持在30攝氏度左右。寒冷的冬天，可以把盆放在溫水裏，減少發酵時間。
4、自發粉加水時要註意水溫，不要太熱，容易把酵母燒死，就起不到面團的作用，融化自發粉時，要加溫水而不是開水，溫水要在40攝氏度以下。
5.和面時不要壹次加太多水，加水時分幾次少量加水。
二、什麽是自發面粉？
1.自發面粉是在精制面粉中加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣制成膨松劑，再將精制小麥粉與膨松劑按比例混合攪拌均勻而成，適用於制作發酵制品。自發面粉更方便。各種高、中、低檔的面制品，都可以在面粉中加入適量的水制成，不需要在成型前加入酵母和醒發。
2.自發面粉可以用來做饅頭、包子、花卷、豆沙包子，也可以用來烤各種蛋糕、油條、做披薩。
3.因為自發粉適合做發酵制品，不能做餃子和面條。否則制作過程中會產生氣體，破壞面筋，從而導致餃子脫皮、斷面等。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。