(2)壹些主料雞翅，以8種配料為例:蜂蜜1湯匙調味鹽1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、五香粉1/3茶匙、味精1/3茶匙、姜汁1茶匙、醬油1。用筷子拌勻。2.將帶雞皮的雞翅朝上放在燒烤架上(不要放在盤子裏，以免燒烤時盤子裏有油)。3.用燒烤攤烤23-24分鐘，每隔5-6分鐘拿出來塗上蜂蜜。
(3)花椒、八角、鹽壹起翻炒片刻，取出鹽，抹在雞腿或雞翅上，雞腿浸泡5小時，雞翅浸泡3小時，放入預熱到350度的爐中，烤3小時。如果時不時想到，就聞壹聞，翻壹翻，最後把皮烤脆(只能烤幾分鐘，不然就糊了，之前的努力都白費了，切！)。太好吃了！
(4)配料比例大致如下:壹般壹次烤壹盒雞翅，22個。放三個洋蔥，店裏最常見的，切成蔥末，味道不錯；放4湯匙糖；其實醬油越多越好。最好不要雞翅，但是要用大半瓶醬油，壹般人吃不起。所以，按照自己的酌情處理。壹般用醬油放入盆底半厘米深(先放雞翅再放醬油)，同樣消耗不到半瓶醬油。最好用醬油。鹽是憑感覺撒的。僅供妳參考。
(5)鹵汁主要是鹽、醬油、蔥花、糖、胡椒粉，缺壹不可。尤其是糖和辣椒要放夠，當然醬油也要淹。時間可以更長。烤的時候大概要350到400度，大概要40分鐘。這樣泡了壹夜的雞翅特別好吃，烤的時候還能聞到屋外的香氣。翻過來會更好。