牛肉因其低脂肪和鮮嫩的口感而受到大家的喜愛。我們經常去市場買肉的時候，總是要買牛肉。牛肉的營養價值也比較高，但是脂肪含量沒那麽多。所以選擇吃牛肉也有利於減少脂肪的攝入。但是，妳知道什麽樣的牛好吃，我們經常吃什麽樣的牛嗎？
1.什麽樣的牛好吃？我們經常吃什麽種類的牛？
1.黃牛
黃牛可以算是最美味最常吃的牛了。市場上經常有黃牛肉出售，所以我們經常買的就是黃牛肉。黃牛分布很廣，幾乎在中國的南北方都有。而且黃牛的肉比較嫩，骨頭不會太硬，也不會有太多脂肪。它的功效也是最多的。
2.牦牛
牦牛不同於壹般的牛，它的毛很長很長，顏色多為黑色和深棕色。主要是因為它生長在中國的青藏高原，常年溫度比較低，所以有很多毛。這種牛在西藏經常吃，可以用來做牦牛幹，但是它的肉比較硬。
二、牛的哪些部位好吃？
1.牛腰
牛裏脊肉含有壹定的油脂，外面有壹層白色，裏面有壹個小圓圈，很油很韌。這裏的肉可以用來做沙朗牛排。
2.牛腩
胸肉的韌性比較高，這裏的牛肉味也比較濃。我們壹般都是買來炒菜的，牛腩鍋和咖喱牛腩都是不錯的選擇。
3.牛肉脯
這裏肉條紋很多，肉厚肉嫩。也很適合做牛排，當然也可以直接油炸。
我們常吃的牛肉種類不多，幾乎都是黃牛肉。因為牛肉比較嫩，各個部位的營養價值都比較高，所以分布範圍也很廣。黃牛也分小黃牛和大黃牛。小黃牛的肉比較嫩，適合炒，但是做牛排的時候可能沒那麽韌。所以在超市看到不同種類的牛肉，也可以根據自己的做法選擇購買。