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小寒節氣有哪些傳統美食?

1:黃豆芽!據記載,在中國天津,舊時有吃黃豆芽的習俗!其實黃豆芽和大白菜是壹類的,大白菜是北方大棚種植,南方露天,秋冬收獲的蔬菜新品種!白菜的顏色是黃色的嗎,就像花蕾壹樣,所以叫黃豆芽!黃豆芽營養價值高,質地細嫩,口感綿軟,味道獨特!不管是生的還是熟的,都很不錯!

2:雞湯!在中國南京也有“九天吃壹只雞”的進補習慣,所以小寒之日百姓的餐桌上自然少不了雞湯!雞肉富含油脂和蛋白質,脂肪含量相對較低,容易被人體吸收!小寒節氣溫度最低。這個時候喝雞湯就足以抵禦寒冷,不會滋生內火。是小寒的好滋補品!

3:糯米!在中國廣州,小寒有吃糯米的習俗。他把糯米、香米、臘肉、香腸、花生壹起燉,最後在飯裏加點蔥白吃!事實上,韓笑吃糯米飯是有意義的。據說韓笑在同壹天吃糯米飯可以壹年比壹年暖和。有時間就去試試!

4:羊肉!冬天吃羊肉沒錯,但從營養角度來說,羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅等礦物質;如果妳有足夠的時間,妳可以試試。

試試羊肉燉蘿蔔,羊肉燉山藥,涮羊肉,孜然羊肉等等!

5:臘八粥!其實不只是小寒節氣想喝臘八粥。冬天的至日過後,每天早上喝壹碗熱粥真好。在民間習俗中,小寒之日要喝臘八粥。古人認為喝臘八粥可以刺激食欲,增加體熱,禦寒保暖!

6:菜飯!在中國南京,還有韓笑吃菜飯的習俗!所謂菜飯,就是用蔬菜和米飯炒制而成,可以自由搭配臘肉、香腸、火腿、鹹鴨丁。這個沒有特別的要求,壹般根據自己的口味就可以了!