茭白是什麽？茭白是壹種適合在淡水中生長的作物，屬於被子植物和單子葉植物。白色起源於中國的長江流域。白莖分地上莖和地下莖，但大部分埋在土裏，字多。白色根莖大多約30厘米，橢圓形或圓形。茭白營養豐富。
吃茭白的好處是含有非常豐富的氨基酸。據不完全統計，至少有17種氨基酸。除了氨基酸，它還富含糖、水和蛋白質。茭白還含有非常特殊的維生素，具有海珠功效。所以，對於經常喝酒，需要娛樂的人來說，可以在喝醉後吃點淡水竹來解酒。茭白富含水分，味道甘甜，易被人體消化吸收。因此，常吃茭白有助於排除體內水分，起到利尿作用，對治療浮腫、小便不利等壹系列癥狀有很強的療效，夏天天氣晴朗。茭白還和減肥美白有關。研究結果表明，茭白確實有很好的美白減肥效果。茭白熱量低，水分高，吃壹點會有飽腹感。這也是茭白能減肥的原因。茭白含有大量的營養成分，即使不吃太多也能補充人體所需的營養。
吃茭白的其他好處茭白含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養物質，經常吃茭白可以補充人體所需的營養物質，增強人體的抵抗力和免疫力，起到強身健體的作用。此外，茭白含有大量水分，熱量低，也是減肥佳品。如果經常吃茭白，除了上面提到的好處，茭白中含有非常豐富的大豆醇，有助於抑制體內黑色素的生成，因此可以起到美容護眼的作用。此外，茭白還有很多吃法。對於大多數人來說，尤其是高血壓和黃疸型肝炎患者，經常進食有助於緩解癥狀。