1，魚
魚富含動物蛋白和磷，營養豐富，味道鮮美。它容易被人體消化吸收，對人體體力和智力的發展起著重要作用。魚的其他部分可以制成魚肝油、魚膠、魚粉等。有些魚，如金魚和熱帶魚，色彩鮮艷，具有很高的觀賞價值。
中國已知的海洋魚類約有2000種，包括帶魚、大黃魚和巨型石斑魚，以及中華鱘、三文魚和大西洋鮭等洄遊魚類。
2.蝦
蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、烤、燉)並服溫酒，可治腎虛、陽痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等癥。
蝦含有三種重要的脂肪酸，可以讓人長時間保持註意力集中。蝦、小龍蝦、對蝦含有大量的維生素B12。同時富含鋅、碘、硒，熱量和脂肪低。
3.甲殼類動物
大多數種類的貝類都是可食用的，許多貝類都很嫩，味道鮮美，營養豐富。頭足類包括烏賊、墨魚、軟體魚、章魚和其他海洋生物。
腹足類中的鮑魚、鳳螺、香螺？(Neptunea)，東風螺，Voluta，紅蝸牛，還有很多陸生蝸牛都是捕撈對象，鮑魚等也是養殖對象。
4.蟹
螃蟹90%是海鮮，其余是淡水。海洋蟹類，如中華絨螯蟹、中華絨螯蟹、中華絨螯蟹、中華絨螯蟹等，生活在潮下帶的不同深度。比如，梭子蟹生活在淺水區；
方蟹、沙蟹和大部分扇蟹主要生活在廣闊的潮間帶；極少數物種，如遊蟹和弓蟹，能夠附著在木頭或其他海洋中的漂浮物上。
5.肉
主要有:鳥殼肉、巨蚌肉、牡蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蛤、魷魚須、鮮魚內臟、鮮魚肚、鯡魚子、秋刀魚子、沙魚腦、刺頭、刺皮、鮮海蜇、沙魚肚、鮮魚肚、鯡魚子。
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