喜歡吃南瓜的朋友南瓜特別甜軟,可以烹飪、煮粥、煎餅、饅頭。我們做韓餐南瓜粥吧!
南瓜中含有豐富的微量元素鈷,對活躍人體新陳代謝、促進造血功能、預防糖尿病、降低血糖有特別的功效。南瓜有壹千種吃法,蒸、炸、炒、燉、鹹味甜,但作為上班族,炒南瓜的時間不多,但這種韓式南瓜粥絕對不能滿足快手營養的雙重需求。
這個南瓜湯是我最喜歡的西湯之壹,濃郁的南瓜香味,入口輕輕甜。沒有像初戀的味道壹樣華麗的外觀,但像春風壹樣清爽。這個南瓜湯的熱量並不高。熱量比大米低,膳食纖維豐富,飽腹感強,促進消化。減肥少女也可以安心吃!
實踐
1.南瓜切開籽,去皮,切成小塊
2.南瓜隔水蒸,我比較喜歡牛奶味道濃的,所以準備了壹碗牛奶
3.把蒸好的南瓜和牛奶壹起倒在烹飪器裏,制作更細膩的膏體
4.把南瓜倒入幹凈的鍋裏,小火煮到沸騰
5.將20克糯米粉和100克水完全攪拌到沒有粒子為止
6.然後加入幾次糯米粉的水分,壹邊加壹邊攪拌
7.汁液也變厚了。煮的話可以關燈
熱的時候,加點煉乳增加牛奶的香味,喝起來更好。
因為原料簡單,所以這種南瓜湯口感更甜,可以吃南瓜烤肉店裏非常好吃的韓國菜南瓜粥。
小貼士:
1.我不喜歡太甜的東西,所以沒有放糖
2.糯米粉要攪到沒有顆粒為止才能進鍋。不然進鍋就成疙瘩了。
3.如果用黃色南瓜做南瓜粥,味道會更甜!
4.煮南瓜粥的時候,請攪拌南瓜,使其不要粘在鍋底
5.糯米水根據自己喜歡的厚度,我認為這個量正好。
6.南瓜不僅是主食,也是蔬菜。加入牛奶可以補充蛋白質
7.這湯也可以用鹹口做,用洋蔥、奶酪、黃油等調味