小豬牛奶饅頭的材料
中筋面粉320克，白糖2大匙，泡打粉1/2茶匙，快速發酵粉1.5茶匙，牛奶180克。
小豬饅頭的做法
1、把所有用料混合，揉面約5～8分鐘至三光(面光\手光\盆光)。若要小豬好看些可準備壹些粉紅色面團，取部分面團加點紅色天然食用色素，使之成為粉紅色。
2、在溫暖濕潤處發酵，通常在大鍋裏加些溫水，放上蒸格，把面團放入大碗裏，擱蒸格上。蓋上鍋蓋，約1小時，面團發到兩倍大。
3、準備壹個白色面團，三個小的粉色面團。白色面團做臉，壹個粉色面團做鼻子，另兩個粉色面團捏成耳朵，用筷子戳出兩鼻孔。
4、蒸也有技巧，水滾後大火8分鐘，轉中火2分鐘，然後小火2分鐘即可，這樣是最好吃的，柔軟而有韌勁。
小豬牛奶饅頭的營養
1、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收。
2、牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
3、牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入純熱量。
4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。
5、牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。