做法:1。將西蘭花切成小塊，將粗莖上粗的部分去掉，切成進口大小。
2.在沸水中加入大量食用鹽，然後將西蘭花焯壹下，再用冷水沖洗西蘭花。小辣椒切成梗和籽，切成粗粉備用。
3.將食用油和蒜泥放入炒鍋，用小火煸炒，然後放入花椒和蝦仁，中火煸炒，待蝦仁變淡時用少量米酒。
4.最後把西蘭花放進去，用人氣快速炒壹下，調料都可以食用。
二、醬油煮西蘭花材料:西蘭花、李錦記蒸魚醬油、油。
做法:1，將洗凈的西蘭花浸泡，切塊，西蘭花焯水，放涼。
2.將涼拌西蘭花放入盤中，倒入蒸魚和醬油。
3.鍋裏熱壹勺油，倒在西蘭花上。
3.臘肉、鮮香菇、西蘭花原料:臘肉、西蘭花、鮮香菇、香菇(白蘑菇)。
做法:1。培根切片；蘑菇清洗部分；西蘭花被撕成小朵。
2.將木耳和西蘭花用開水快速焯壹下，撈起用冷水沖壹下。
3.鍋裏加少量油，放入臘肉略炒，然後倒入香菇和西蘭花快速翻炒，再放入調味料炒勻。
4.西蘭花丁和彩色蔬菜？材料:西蘭花1個，玉米粒半碗，胡蘿蔔壹小段，馬蹄鐵3、4個。
做法:1。西蘭花壹朵接壹朵洗。不要浪費西蘭花的莖。把它切成胡蘿蔔丁和馬蹄鐵。
2.煮壹鍋開水，放少許鹽和幾滴油，把西蘭花煮熟，撈起備用；趁著熱水，把各種骰子放進去，馬上關火，瀝幹備用。
3.用壹小碗清水，加入醬油、蠔油、少許鹽、少許雞精或蘑菇精，拌勻。
4.熱鍋放少許油，放入菜丁，翻炒兩下，然後倒入醬汁；醬汁燒開後，將所有材料攪拌均勻，關火。
5.把切好的菜丁鏟到剛才放西蘭花的菜上，然後把鍋裏剩下的湯均勻地倒在整盤菜上。