清蒸杭白菊，也叫帝都菜，味道清淡爽口，少油少鹽，更重要的是它是壹種特別快壹點的阿auto，6分鐘就能做好，特別適合沒有廚藝又想減肥的上班族。菊花營養價值很高，富含葉酸、維生素C、胡蘿蔔素、維生素K、鉀和膳食纖維。據古代醫書記載，藜蒿還有安神、健脾、化痰、益胃的功效。
為了讓這道菜更有營養、飽腹感、血糖生成指數更低，我對它進行了改進，換成了全麥面粉和玉米粉。
材料:杭白菊200克，胡蘿蔔絲50克，大蒜2瓣，蒜豆粉10克，玉米粉20克，全麥粉10克，醬油5克，香醋3克，亞麻油2克。
生產方法:
1.杭白菊洗凈瀝幹，剪去老莖，胡蘿蔔切絲，大蒜剁成蒜末。
2.將切好的菊花和胡蘿蔔絲放入容器中，用手抓勻。
3.按2: 1: 1的比例加入玉米粉、大豆粉和全麥面粉混合。
4.將菊花和混合粉末混合均勻，使每片葉子都均勻地沾上混合粉末。
5.將菊花鋪在盤子或蒸籠上，開水後蒸6分鐘。
6.最後，用醬油、大蒜、香醋和亞麻籽油混合成汁，澆在蒸好的菜上。
營養小貼士
大豆粉、玉米粉、全麥面粉混合後，既增加了風味，又避免了粘膩的口感，進壹步增加了面粉在蛋白質中的整體利用價值。需要註意的是，黃豆粉、玉米粉、全麥面粉加起來40克，能量不低。壹定要減少主食的攝入，否則能量很容易超標。