這種病最大的特點就是不能吃蠶豆。壹旦食用，早期會出現發燒、眼睛發黃、黃疸等癥狀，嚴重時甚至會昏迷、休克甚至心腎功能衰竭，危及生命。
《健康報》報道，蠶豆病發病急，多數患者在食用新鮮蠶豆後1~2天出現溶血。孩子體內大量紅細胞破裂，血紅蛋白通過尿液排出，導致醬油尿。破碎的細胞碎片會堵塞腎小管，導致急性腎衰竭。
紅細胞是攜帶氧氣的細胞。大量的紅細胞被破壞後，會導致嚴重的貧血和缺氧。如果不及時治療，會造成昏迷、驚厥等腦損傷和多器官功能損害，甚至危及生命。
此外，珍珠粉、金銀花、川蓮、牛黃、臘梅、熊膽、保嬰丹等食物也不宜食用。
擴展數據:
此病好發於10歲以下兒童，具有遺傳特征，多見於男孩。
它最大的特點就是不能吃蠶豆。壹旦食用它們，會出現急性血管內溶血，患者會感到不適、臉色蒼白、惡心、嘔吐、黃疸。嚴重者可出現昏迷、休克甚至危及生命。
預防是蠶豆最嚴重的病害。有蠶豆病史的患者或家庭成員應禁食蠶豆及其相關制品，並避免接觸蠶豆花粉。吃蠶豆制品的哺乳婦女也能通過乳汁使嬰兒生病。
遺傳性G6PD缺乏癥是壹種X連鎖的不完全顯性遺傳，以前認為是X連鎖的隱性遺傳。後來發現壹些雌性雜合子的G6PD酶活性也有不同程度的降低，甚至發病，呈現X連鎖顯性遺傳模式。
根據G6PD缺乏癥的獨特遺傳模式，兒子的疾病壹定是從母親那裏遺傳的。女兒的病可能遺傳自父親、母親或父母雙方。
百度百科-G6PD缺失
人民網-不是所有人都能吃蠶豆，要謹防“蠶病”上門。
人民網-蠶病會遺傳嗎？警惕四大癥狀