材料
面條250克拉，黃瓜1/2根，胡蘿蔔20克，油炸花生20克，花生芝麻醬3湯匙。
工作方法
1.拿個湯鍋。水燒開後放入四川細拉面，焯至熟，撈出瀝幹。
2.取壹個盤子，放入法1的細拉面，倒入少許油拌勻，壹邊用筷子拔起面條，吹涼。
3.黃瓜和胡蘿蔔洗凈，切絲，用冷水浸泡備用。
4.剝去油炸花生的外層薄膜，然後用刀背碾碎，放入碗中。
5.取壹個盤子，將方法2的面條放入盤中，然後將方法3的材料排出，澆上花生芝麻醬，撒上方法4的花生屑。
芝麻面的美味做法2
材料
面條200克，黃瓜30克，胡蘿蔔30克，香油30克，65438+芝麻醬0茶匙，精鹽2湯匙，0.25茶匙。
工作方法
1.黃瓜洗凈，胡蘿蔔去皮，切絲，放入沸水中焯壹下；
2.將芝麻醬放入碗中，加入精鹽、香油、冷水調成糊狀；
3.將面條煮熟，取出，用冷水沖淋，瀝幹水分；
4.將面條放入裝有醬料的碗中，加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，拌勻。
註意
香味濃郁，清涼爽口。吃冷面時加1茶匙醋，面條會更爽口。
芝麻面的美味做法3
材料
面粉150g，四季豆10g，洋蔥20g，蒜末1/2茶匙，水3000_，a .醬1茶匙，鎮江香醋1/2茶匙，蠔油1茶匙，糖65438。
工作方法
1.將洋蔥切成小方塊，放在壹邊。
2.將所有調味料A與蒜末混合備用。
3.取壹個湯鍋，加入3000_水，燒開，加入1茶匙鹽，放入油面2分鐘，撈起攤開，再加入步驟1中的蔥花和四季豆，煮5秒撈起待用。
4.最後把第二步的調料倒在第三步的油面上，拌勻，再加入第三步的四季豆和蔥粉。