螃蟹沒有食物相克，食物相克並不存在。中國營養學會程義勇理事長認為，絕大部分食物相克的說法都是沒有科學依據的，屬於以訛傳訛。
程義勇分析，壹種可能是人們對過去壹些傳統醫學的誤讀。當時的科學條件不夠發達，對病因的觀察不夠確切和系統。比如，螃蟹是壹種富含蛋白，容易發生變質而且容易導致人體過敏的食物。有人在吃了韭菜和螃蟹後，
本因螃蟹略有變質導致出現上吐下瀉的中毒癥狀或食物過敏癥狀，但當時的醫生就可能由此推測食物的相克性。畢竟，那時還無法檢測微生物、過敏原等，會被誤認為食物是有相克的。
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螃蟹食用禁忌：
1，過敏體質者不宜食用。螃蟹中的組氨酸經細菌脫羧生成的組胺是壹種致敏物質，易誘發過敏癥狀。對於有食物過敏史、蛋白質過敏史、哮喘的人，不能食用大閘蟹。
2，傷風發熱者不宜食用。清代食養專著《隨息居飲食譜》記載，蟹，多食發風，積冷，時感未清，痰嗽便瀉者，均忌。傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。
3，痛風患者不宜食用。螃蟹屬於高嘌呤食物，而嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風患者病情。嘌呤代謝異常或者痛風患者壹定要遠離螃蟹，更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風套餐”。
人民網-吃螃蟹後不能吃柿子食用註意5禁忌
人民網-專家：絕大部分食物相克的說法都沒有科學依據