家常醬油烤蝦法
原料
鮮刀魚蝦(或青蝦)1斤，蔥花1-2，姜3，生抽2茶匙，糖1 1茶匙，酒1 1茶匙，鹽適量，食用油1 1茶匙。
做事的方式
1.蝦洗凈，剪去眼睛上方的須和小尾巴，去除腸泥。
2、熱鍋加點油，爆香姜蒜，轉中火放入蝦仁炒至變色。
3、倒入酒，翻炒幾下，再放入糖、醬油，小火翻炒至汁微濕。
家常醬油烤蝦法
營養分析
蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調理的人的好食物。
蝦含有豐富多彩的鎂，對心臟活動有關鍵的緩沖作用，能很好的維護內分泌系統。能降低血液中的膽固醇，避免動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
家常醬油烤蝦法
蝦有很強的催乳作用，並含有磷和鈣，對兒童和孕婦特別滋補。
日本大阪大學的生物學家發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
無論哪種蝦，都含有豐富多彩的蛋白質和很高的營養成分。它的肉像魚壹樣軟，容易消化，沒有腥味和骨刺。此外，它還含有豐富多彩的礦物質(如鈣、磷、鐵等。)，而且海龍蝦還含有碘，對人體身心健康很有幫助。據科研分析，蝦能吃壹部分蛋白質，占16 ~ 20%。