第壹步，提前準備1個西紅柿和壹個有機菜花，清理幹凈，然後用花刀切成片，再去掉壹點事先已經變軟的黑木耳。整件事情做好之後，全部放入壹個盤子裏備用。炒花菜的時候，火鍋的配菜也很重要。
第二步:鍋中放入適量冷水，同時加入少許鹽和植物油(焯過的蔬菜顏色會變黃，同時可以最大限度減少營養成分的流失)，燒開後倒入事先準備好的花菜和黑木耳，焯2-3分鐘，撈起，控水晾幹，再次待用。
第三步:鍋中倒入適量植物油，待蛋液充分分散後，倒入燒開的油中翻炒，翻炒，然後盛出裝盤備用。炒有機菜花的時候，大家可以放肉片或者炒生雞蛋，也可以按照家裏的標準提前準備。
第四步，另起鍋燒油。油燒開後，加入少量蒜泥，小火翻炒出香味，然後倒入事先切好的西紅柿，翻炒出汁液，再倒入事先做好的有機花菜、黑木耳、炒雞蛋片，然後變紅，翻炒迅速均勻。
第五步:烹飪前，加入少許鹽和味精調味。同時加入少許調味醬油，再次翻炒均勻，再倒入少許水澱粉勾芡。同時撒上適量的蔥段裝飾，即可裝盤食用。這樣炒出來的花椰菜味道很特別。
溫馨提醒:炒花菜時，收水是至關重要的工序。那樣炒出來的菜不僅顏色會黃，而且味道也很好。不要立即翻炒。此外，做菜前澆上少量糯米粉，可以使菜肴的顏色更加光亮，有利於改善菜肴的外觀，從而提高大家的食欲。