意大利面是由杜蘭小麥制成的。作為面食的壹種，它的熱量並不低。每份100g意大利面的熱量約為350卡，富含碳水化合物和氨基酸，口感緊實有彈性。如果減肥期間想吃意大利面，也是可以的，控制食用量就好。適量吃壹點能讓妳有飽腹感，但如果吃太多，就有發胖的風險。
2如何更快的做意大利面？用熱水煮意大利面時，等水完全燒開後再下鍋，這樣意大利面受熱更快，這樣煮得更快。
加鹽。另外，煮面食時，可以在鍋裏加入壹勺食用鹽，這樣會加速面食的軟化，有助於面食口感更好。
選擇意大利面時選擇較細的面條或盡量選擇較小的面條，這樣意大利面受熱更快，更容易煮熟。
3面食要不要太涼？這取決於妳的口味。
意大利面煮好後，不壹定要過冷。過冷水可以防止面條煮好後粘在壹起。如果是冷面，可以將面食用冷水煮壹次，這樣可以幫助面食更快冷卻，口感更濃。
但是，如果妳正在煮熱面條，面食煮好後不需要太冷水，因為它有嚼勁。如果擔心意大利面會粘在壹起，可以在意大利面裏滴幾滴橄欖油，增加面條的潤滑性。
面食適合糖尿病人吃嗎？可以適量食用。
糖尿病患者可以適量吃面食，因為面食是用硬質小麥制成的，吃了以後營養成分吸收比較慢，所以升糖指數比較低，吃了以後不會引起血糖的大的波動。只有糖尿病患者在吃這些面食時才要註意量，否則過量食用會增加身體負擔，對病情產生不利影響。