雞精比味精新鮮嗎？
雞精吃起來比味精還鮮。味精和雞精都有增鮮的作用，但不同的是，雞精中含有味精、核苷酸、有機酸鹽、糖和香辛料，有的產品還含有“水解蛋白”或“酵母抽提物”，能帶來各種氨基酸的鮮味，加上雞精香精等。，可以讓口感更加自然豐富。
雞精會致癌嗎？
雞精致癌，太絕對了。雞精中的主要成分是谷氨酸鈉，當超過120℃時，谷氨酸鈉很容易轉化為致癌物質——焦谷氨酸鈉。但壹般情況下，烹飪的溫度不會超過120℃，所以雞精是安全的。只要我們在烹飪時正確使用，就可以放心食用。
雞精含有激素嗎？
看情況吧。如果是正規廠家生產的雞精，其生產的雞精符合國家標準，是合格的雞精，壹般不含激素。如果是不正規廠家生產的雞精，其生產的雞精不符合國家標準，雞精的原料可能是從含有雄激素的動物內臟中提取的，生產的雞精可能含有激素。
吃了含激素的雞精會怎麽樣？
1，導致肥胖。激素壹般會導致肥胖。吃了含有激素的雞精後，雞精中的激素可能會起到壹定的使人肥胖的作用，導致肥胖。？
2，導致早熟。未成年人食用含有激素的雞精後，會導致發育過度，早熟。？
3、導致回奶。激素壹般會導致回奶，所以孕婦和哺乳期婦女吃了含激素的雞精後可能會導致回奶。