荔枝炒苦瓜的步驟:
材料:荔枝8個，苦瓜1個。
1，荔枝殼和核，切半厘米月牙。
2.苦瓜去籽切塊，泡半瓶啤酒去苦。
3、食材紅辣椒切片，蔥姜蒜切末。
4.鍋裏燒油，依次放入蔥姜蒜末翻炒兩分鐘，然後放入彩椒。這時候加入醬油、米醋和壹點點耗油，然後馬上放入荔枝，快速翻炒，出鍋加入雞精和香油。
特點:清熱去火，富含維生素。
荔枝的營養價值:
1.荔枝富含糖分，可以補充能量，增加營養。研究證明，荔枝能滋養腦組織，明顯改善失眠、健忘、精神疲勞等癥狀。
2.荔枝肉富含維生素C和蛋白質，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力；
3.荔枝含有壹種具有降血糖作用的物質，非常適合糖尿病患者食用；
4.荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；
荔枝含有豐富的維生素，可以促進微小血管的血液循環，預防雀斑，使皮膚更加光滑。
苦瓜的營養價值:
1.苦瓜含有豐富的維生素C，每100克苦瓜含維生素C 56毫克，具有預防壞血病、保護細胞膜、預防動脈粥樣硬化、提高應激能力、保護心臟等作用。
2.苦瓜含有豐富的苦味苷和苦味素，苦味素被譽為“脂肪殺手”，可以減少脂肪和多糖的攝入。
3.苦瓜中還含有壹種蛋白質脂質物質，能刺激和增強動物體內免疫細胞吞噬癌細胞的能力，與生物堿中的奎寧壹起在體內發揮抗癌作用。
4.苦瓜含有苦瓜皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌、提高人體免疫力的藥用和保健功能。