南昌白糖糕，俗稱糖包，吃起來香甜軟糯。是南昌著名的民間小吃。它是由粘米粉和糖制成的。其特點是香、韌、軟、白，表面覆蓋著江西特有的冷凍米粉和糖粉的混合物，風味獨特。起源於明清時期，壹直到民國時期，都是南昌大街小巷各大茶葉店喝茶的常備食品。因其豐富的文化底蘊和獨特的風味，被譽為“江西五大傳統名點”之壹，“南昌十大特色小吃”之壹。
新出爐的白糖蛋糕看起來像白玉，外表略硬，內裏卻極其柔軟。放入軟糖中卷起來，裹上壹層薄薄的糖霜。口感軟糯，甜絲絲的味道讓人欲罷不能。每次回憶起來，壹種甜蜜的感覺在我心中回蕩，像白玉，更像白月光。以前糧食緊缺的時候，珍貴的白糖很少用來做白糖餅。所以，白糖蛋糕不是隨便就能買到的。
白糖蛋糕的做法:
材料準備:糯米粉、熟面條、砂糖、精制豬油、油、鍋等。
1.將煮好的面條用開水攪拌至透明，然後加入砂糖增加粘度。
2.將攪拌好的面條倒入準備好的糯米粉中，繼續攪拌。
3.加入精制豬油增加糯米粉的韌性，加入冷水攪拌至有顆粒狀的感覺，準備揉面。
4.把面團揉成柔軟無顆粒的狀態，就可以準備做白糖蛋糕了。
5.取30-40g面團，揉成30cm左右的長條。把長條包三圈，把兩頭連起來，壹個白糖蛋糕就出來了。
6.將白糖餅用小火煎兩分鐘。此時油溫30-40℃，再用大火煎兩分鐘。小心不要煎老了。出鍋後，把加了糖的白糖餅放在盤子裏。煮好的白糖蛋糕看起來金黃松軟。
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