1.影響豆油價格變化的因素:
(1)豆油供應:大豆供應(包括國內大豆供應和國際市場供應)；
(2)豆油產量:目前的豆油產量是壹個變量，受制於大豆供應量、大豆壓榨收益、生產成本等因素。
(3)豆油進出口量:隨著中國經濟的快速發展，2006年以後，隨著豆油進口配額的取消，國內外豆油市場將會整合；
(4)豆油庫存:豆油庫存是供應的重要組成部分，庫存的多少反映了供應的緊張程度。大多數情況下，庫存不足導致價格上漲，庫存充裕導致價格下降。由於豆油不易長期保存，壹旦豆油庫存增加，豆油價格往往會走低。
2、豆油期貨交易規則:
(壹)保證金制度
豆油期貨合約的最低交易保證金為合約價值的5%。外匯保證金分不同級別管理。隨著期貨合約交割日臨近，持倉量增加，交易所將逐步提高交易保證金。豆油合約繼續上漲(下跌)時，交易所會適當提高交易保證金。
(二)限價制度
交易所實行漲跌停板制度，交易所設定每個期貨合約的每日最大價格波動區間。交易所可以根據市場情況調整各合約的漲跌停板幅度。
(3)倉庫限制系統
交易所實行持倉限額制度。限定持倉是指根據交易所的規定，會員或者客戶可以持有的壹個合約中投機性持倉的最大數量。
壹般月份豆油合約單邊持倉大於654.38+萬手時，本合約持倉限額不得大於經紀會員單邊持倉的20%、非經紀會員單邊持倉的654.38+00%、客戶單邊持倉的5%。