接下來，我們來說說南瓜饅頭的具體制作方法。第壹種配料是南瓜、面粉和酵母。
制作步驟:1。妳買了南瓜之後，去皮，然後去瓤，壹定要把瓤洗幹凈，不然饅頭會有壹些筋，特別難看，只留下南瓜的瓤，然後切成薄片，放在盤子裏，放在鍋裏蒸。壹般會薄壹些，蒸的時間會短壹些，15分鐘就能蒸好。
2.？取出後倒掉蒸好的水，然後用勺子壓成泥狀，再冷卻到30度左右。可以加入酵母，然後加入適量的面粉，把南瓜泥和面粉做成面團。
3.？面團是黃色的。用保鮮膜覆蓋，在溫暖的地方醒來，變成它的兩倍大。
4.？當妳醒來時，裏面會有壹個非常明顯的蜂窩。這時候可以拿出來，放在案板上揉壹揉，把裏面的氣體抽空，分成大小均勻的劑量，每劑再揉壹遍，做成饅頭的形狀。
5.？揉好的饅頭需要醒發兩次，蓋上保鮮膜，保持清醒20分鐘，才能讓饅頭比之前大壹倍。
6.？這時候在鍋中加入適量的水，放入蒸籠，上面鋪壹層濕紗布。把饅頭放在紗布上，蓋上鍋蓋。
7.鍋內放入冷水，開鍋後蒸20分鐘，蒸五分鐘，蓋上鍋蓋。
這樣，壹個熱氣騰騰的壹鍋金黃色的南瓜饅頭就完成了，不僅顏色好看，而且特別軟。用手壹按，能很快反彈，吃起來像面包。如果喜歡甜食，還可以加壹勺糖，味道會更好。
烹飪小貼士:1。酵母必須等到南瓜泥冷卻到30度左右，或者更低，以免過早放進去。因為南瓜泥剛出鍋很燙，容易把酵母燒死，影響發酵狀態。
2.？這五分鐘的虛蒸壹定不能省略，可以有效防止蒸出來的饅頭皺縮塌陷。