在浸泡過的石斛中可以清晰的看到竹節狀的節點。節距大則為仿品，真節距短，約為1.5-2.5CM，泡過3天左右的石斛可摘下曬幹(曬幹約1小時)。這時候可以折疊，像是能不能破，能不能裂。如果能，也說明樹膠豐富，質量過硬。如果反復折疊，可能是仿制品。
1，妳看，鑒定鐵楓鬥真偽的時候可以先看看。對於加工過的石斛，會有壹層細毛，是通過幹燥其莖的表皮纖維形成的。其次要造型精細，做工精細，大小均勻，顆粒飽滿。先說是什麽顏色。因為含糖量高，真正的楓木桶顏色會比較深，黃綠色。如果打了蠟，它會反光。用報紙灰擦過的石斛，用手可以摸到，手指上會留下灰色的痕跡。
2、聞，也可以用鼻子聞。拿壹個放在鼻子周圍聞聞。真正的楓木桶會散發出淡淡的草香，而不是其他異味。這是因為在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤，揉捏後卷成彈簧狀，成為最終的形狀。所以，如果聞到壹股怪味，很可能不是錫楓鬥。
3、拉，也就是用手拉。把楓鬥從中間位置拉到兩邊。壹般含糖量高的話，只要輕輕壹拉就會從中間斷。如果能拉很久，沒有折斷的跡象，就可以判斷為假鐵皮石斛，這是鑒別其真偽的重要方法。
4、咀嚼，把壹個楓鬥放在嘴裏咀嚼，剛開始會覺得又幹又硬，就像剛開始這樣，需要用點力度去咀嚼。慢慢的我會覺得它在變，會越來越粘，不再像剛放入口中時那麽硬，更舒服。
5、價格也能判斷其真假。市面上很多鳳豆都叫鐵皮石斛，但其實大部分都是用紫皮或者金釵石斛當鐵皮來賣的。眾所周知，真正的鐵皮石斛是壹分價錢壹分貨的藥材，其價格也與當時的市場成正比。如果低，絕對不可能是鐵皮石斛。