佐料
花蛤200克。
豆腐120g
西葫蘆100克
五花肉70g
佐料
洋蔥
壹點
大蔥
第二節
精力
2片
豆芽
壹點
彩色胡椒
壹點
辣椒醬
1/2湯匙
韓國味噌
1湯匙
韓國味噌湯的做法
1.
煮飯的時候把第二次淘米水搓幾下，倒入石鍋備用。
2.
買回來的文蛤，需要靜置至少半天，然後洗幹凈備用。
3.
豆腐、西葫蘆、五花肉、洋蔥切絲，大蔥切絲。所有材料都準備好了。
4.
米湯大火燒開後，轉中火，加入壹湯匙醬油，再次燒開。
5.
加入蛤蜊和豆腐，加少許鹽，小火慢煮。
6.
另起鍋加入少許油用小火煸炒五花肉得油，再加入少許醬油繼續煸炒，煎至兩面金黃即可關火待用。
7.
石鍋燒開後，再煮兩三分鐘，然後依次放入大蔥、洋蔥、西葫蘆，最後放入炒好的五花肉，連同觀光壹起倒入。
8.
小火煮開，加入半勺辣椒醬。
9.
然後放入彩椒片和豆芽，鹹味，加適量鹽，繼續煮兩三分鐘，關火。
烹飪訣竅
1，最好是早上買回來，在海水中靜置至少半天，這樣花蛤裏面的雜質吐出來的時候會幹凈很多；
2、味噌也很重要。味噌的真偽決定了味道。味噌湯的味噌也叫青果醬。
3、五花肉壹定要炒老壹點，不然炒完會覺得累；
4、炸五花肉油可以根據個人喜好倒入石鍋。