蒸南瓜餅用普通面粉做法

南瓜營養豐富，尤其具有很好的護胃和防癌等功效，值得妳時常在餐桌上備上壹道南瓜菜肴。南瓜的吃法多種多言，其中有壹種可以作為飯後甜點，那就是南瓜餅。那麽，壹般南瓜餅怎麽做?下面教大家南瓜餅用普通面粉做法。

南瓜餅怎麽做 南瓜餅用普通面粉做法

南瓜餅怎麽做 南瓜餅用普通面粉做法

南瓜餅做法

做法壹：

1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳壹下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然後加入壹小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置壹旁醒發15分鐘;

3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完;

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

做法二：(普通面粉做法)

原料: 南瓜 500克。小麥面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。

操作:

1、南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;

2、然後壓幹水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;

3、粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。

貼士：

1、 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;

2、 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;

3、本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。

南瓜餅的功效作用：

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