酸彩虹豆怎麽做好吃？

酸豇豆是壹種常見的配料。這種食材就是四川特色的腌制酸菜。它需要準備豆子、胡椒和鹽。首先，妳需要用食用鹽來腌制豆子。然後，把豆子放進壹個陶罐裏，用冷水浸泡。最後，它們被密封。壹般密封3天就可以服用了，冬天的話需要腌制5天。腌制的酸豇豆可以用來炒肉糜。

自制酸豇豆(酸豆)

原料:長豆角1-1.5kg大蒜3-5個辣椒，2湯匙鹽，1500CC冷水。

做事的方式

1清洗所有原料。用鹽把所有原料抓起來，把茶葉抓起來，放在密閉的容器裏。

2加入燒開的冷水，腌制所有原料。

3把碗或盤子壓在長豆角上，不要讓它露出水面。

4.密封，常溫下放置3天(夏季)，冬季視氣溫情況增加1-2天。

整個過程可以在不啟動器皿的情況下進行3天。

6肉末炒酸豇豆:

1.大蒜、辣椒、豆豉、炒肉都是合適的。根據我的口味加減藥。

2.先將蒜爆香至柿子椒，放入炒好的肉(可先腌制少許鹽、糖、發酵綠豆澱粉)，炒至8分熟，放入腌制好的酸豇豆，炒至肉熟。

練習2

如何制作酸豇豆

操作程序

01為了做出好吃的酸豇豆，我們需要提前準備以下原料:長豆角、鹽、冷水、密封性能較好的容器、大料辣椒等。

首先，我們需要在去掉大豆油皮後，用冷水清洗長豆。在腌制的情況下，長豆角的長度沒有限制。

然後我們需要將酸豇豆腌制的玻璃器皿清洗幹凈，清洗後用開水消毒，消毒滅菌後瀝幹水分。

最後，將清洗幹凈的長豆角放入密封良好的容器中，倒入花椒大料煮沸的鹽水，腌制片刻。