步驟
醬鹹魚的制作步驟11。準備壹份鹹魚幹，淘寶上買的。挺好的，但是買回來的時候不是特別幹。我把它掛在陽臺上，自己晾幹。
第二十二步:將幹鹹魚均勻切成小塊，不要太大不容易入味，因為幹了不容易切，不要切到手上。
醬鹹魚的步驟33。準備好姜蒜，可以適當多準備壹些。腌制後的蒜和姜也很好吃。大蒜和生姜切碎，切得越細越好。
醬腌魚的做法步驟44。切大蔥。。。。。
步驟55。將幹辣椒切成小塊備用。
腌制鹹魚的步驟66。鍋裏比平時多放壹點油。當它大約七成熱時，把切好的魚塊放進去煎。這時候把火候關小，以免燒鍋。
如何做醬鹹魚第77步？把魚煎至金黃色。
鹹魚醬的步驟88。加入米酒汁除臭效果好，有特殊香味。
醬腌魚的做法步驟99。加入醬油調味。
醬鹹魚的做法步驟1010。然後加糖。阿姨說可以適當多加點糖，全部翻炒，大概五六分鐘
鹹魚醬的制作步驟是1111。這時候可以加入蒜末和姜末。
鹹魚醬的步驟是1212。最後加入切好的幹辣椒，加入適量的鹽和雞精翻炒。
鹹魚醬制作步驟:1313。其實人家不用像我壹樣收汁收幹。我怕油太多，就放了壹些。
步驟1414。最後弟子媽媽說，油多點沒關系。把做好的鹹魚放在幹凈的盒子或瓶子裏，放上油，會讓魚更軟更入味，否則會太幹，不好吃。
醬鹹魚的制作步驟1515。經過這麽多道工序，美味的醬鹹魚就做好了。我後來發給她媽媽，說第壹次做的很好，就來和大家分享壹下。