用磁選機去除生花生中的磁性雜質。分級:將大花生和小花生分開，將大花生油炸，將小花生壓榨。篩分:利用花生和雜質的粒徑和重量的差異，借助花生和雜質在篩面上的相對運動，用平面旋轉篩將花生中的大、小、輕雜質除去。
2.去皮
用花生脫殼機給花生脫殼，有利於減少油脂損失，提高出油率。
3、破碎
將花生粉碎成4 ~ 6瓣，使其具有所需的粒徑，滿足胚滾動的條件。要求粉碎後的花生粒度均勻，不含油，不結塊，少粉。
4、坯料軋制
壓碎的花生通過軋胚機進行軋胚，並軋成薄且均勻的坯件。要求毛坯粉末小，不滲油，厚度在0.5㎜以下。
5.清蒸油炸
破壞花生的細胞結構，使蛋白質變性，使磷脂吸水膨脹，滿足壓榨要求，提高出油率，降低磷脂含量。
6.壓榨、蒸、炒花生直接進入花生油榨油機壓榨。
花生油榨油機壹般采用螺旋榨油機。螺旋榨油機具有連續生產、單機容量大、勞動強度低、出油效率高、餅薄、易破碎等特點，有利於綜合利用。
7、過濾壓榨花生毛油。
用過濾裝置過濾。常見的過濾設備有振動過濾器和框架過濾器。
說明
1，使用前壹定要仔細閱讀說明書，熟悉本機的性能特點和操作方法。
2、起動前，必須進行全面檢查，各緊固件不得松動，手柄轉動靈活，用手轉動皮帶輪，各運轉部件應正常，不得有異常噪音，然後在減速器中加入30#機油。
3.松開鎖緊螺母，逆時針轉動調節螺釘(逆時針轉動調節手柄使出餅間隙變窄，順時針轉動調節手柄使出餅間隙變寬)，使擠壓螺釘的錐面緊靠餅圈的錐面，然後順時針轉動調節螺釘(轉3-5圈)，再擰緊螺母，準備啟動。