1、新東方學校有烹飪專修專業，該專業培養的是技術紮實的烹飪人才，他們需要熟悉掌握專業理論知識，並熟練掌握各種刀功、勺功、初步加工、油溫、火候、家常菜、酒店流行菜、涼菜、雕刻、花色拼盤、風味小吃、鹵菜等技術。
2、新東方學校有經典西點專業，該專業培養高端西點技術性人才，學生能夠熟練掌握裱花烘焙、翻糖蛋糕、餅幹、各式面包等專業技能，精通各類經典西點制品和市場流行的西點產品。
3、新東方學校有烹飪精英專業，該專業培養中餐烹飪技術人才，學生畢業後可以從事特色餐飲及大型連鎖餐飲的廚房管理工作。
4、川湘精英專業是壹門培養復合型川湘菜烹飪技術人才的專業。學員在學習期間會掌握紮實的基本功和理論知識，熟練掌握傳統川湘菜的烹調技法和制作要領，並熟悉流行菜品、火鍋、面點的制作，掌握拼盤、雕刻作品的制作。
5、新東方學校有營養膳食專業，該專業培養具備營養理論和烹飪操作技術，面向生產、服務、管理第壹線，滿足餐飲業需求的勞動者和高素質中等技能型人才。
6、新東方學校烹飪強化專業培養畢業生可以勝任大型酒店、餐飲企業從事切配、烹調、打荷、涼菜制作等工作或自己創業開店餐飲人才為目標。
7、新東方學校有川菜精英專業，該專業采取階段式教學模式，以培養學生實踐動手能力為主，使學生畢業後成為廚藝精、善管理的餐飲人才。
8、西點中專專業主要培養具備職業素養和食品安全意識，掌握現代營養理論和烹飪操作技術，適合從事餐飲業的人群。