骨頭湯是壹種營養豐富的湯，是補鈣的最佳食物。所以，正在成長的老人和孩子，要多喝骨頭湯。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好可以增強人體制造血細胞的能力，減緩骨骼衰老。骨膠、軟骨素和骨骼中的壹些微量元素有助於關節、骨骼、韌帶、肌腱、毛發和皮膚的健康發育，可以使人變得更年輕。
其實大骨頭湯好處這麽多，那怎麽在家做好吃的大骨頭湯呢？給大家分享壹下我的日常做法，以及如何用山藥做出好吃而不膩的大骨湯。
材料
750克大骨頭和450克山藥？八角，洋蔥，胡椒和鹽。
制造工藝
1，我選的是大骨頭，肉少，不油膩，最適合煲湯，排骨油膩，湯不好喝，不好消化；
2.準備半個長山藥，去皮切塊待用。它又粘又滑。註意不要切；
3.鍋用冷水燒開，放姜片，燒開去血水後撈出，取出砂鍋，放入冷水，多加水，中間不要加水，放入焯水的大骨頭，把食材和蔥放大，小火煮90分鐘，放入山藥，煮30分鐘，加入適量鹽和胡椒粉，煮15分鐘，即可出鍋。
4、骨頭上的肉壹碰就會散。濃濃的骨頭湯為了好看只加了蔥花，平時不加，因為湯的味道會變，還是原汁原味，很好喝。
以上就是和大家分享我在家是怎麽做大骨頭湯的。味道很好，關鍵是營養豐富。喜歡的朋友不妨在家試試。
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