芋頭海苔肉松卷的配料簡單又復雜。首先我們需要準備壹些低筋面粉，芋頭，肉松，蛋黃，海苔絲，糯米，然後我們需要準備壹些沙拉醬或者番茄醬。接下來要先準備壹個薄薄的虎皮餅作為胚，拿壹個盆，用篩子篩壹些低筋面粉，放幾個蛋黃進去，加入適量的牛奶，用打蛋器攪拌，把面糊攪拌成漩渦狀，然後把剩下的蛋清送走，撒三次白糖，把蛋清打成小勾狀。我們把蛋清放入蛋黃糊中攪拌幾次，然後烘烤。接下來，準備芋頭糊。我們會把芋頭洗幹凈，切成小塊，放入蒸籠蒸半個小時左右，取出後磨成芋泥。我們可以適當加壹些玉米澱粉，讓它變得更濃。
芋頭海苔肉松卷的制作有很多註意事項。我們把虎皮餅胚放在面板上，裹上壹層芋頭，撒上壹層肉松和海苔，放上壹層虎皮餅胚，放上芋頭、肉松和海苔，戴上手套，卷好幾層菜。記得要卷緊。將卷好的芋頭海苔肉松卷切成小塊，擠入沙拉中。我們做這個芋頭海苔肉松卷的時候要註意，虎皮餅胚壹定要薄壹點，越薄越好。此外，在制作芋頭糊時，可以加入適量的糖或牛奶和鮮奶油，增加其甜度。如果妳喜歡紅薯和蛋黃，也可以加進去，這樣味道更好。
芋泥海苔肉松卷鹹中帶微甜，綿軟可口。海苔肉松特別好吃，薄薄的虎皮餅胚口感極佳。