海帶營養價值極高。蛋白質、鈣、鐵的含量是普通蔬菜的幾十倍,還含有大量不飽和脂肪酸,有利於保護心腦血管健康。再說說海帶豆腐湯。豆腐是壹種高蛋白低脂肪的豆制品,口感軟嫩,在各種菜系中占有壹席之地。而海帶也是低熱量食物的代表之壹。海帶營養也很豐富,含有多種礦物質和維生素。我這裏選海帶嫩苗煲湯,因為嫩苗新鮮,口感爽滑,鹹海帶也可以,幹海帶需要時間泡。
海帶泡發洗凈,鍋中加入少許油,放入蒜末翻炒幾秒鐘,加入適量水,燒開,可以煮壹會,再放入豆腐燒開,加入適量椒鹽雞精調味,出鍋。
海帶豆腐湯肯定減肥,但是不能壹直吃。如果多吃兩頓,會覺得太淡了。如果想換個口味,我覺得可以加點蝦或者燉牛肉,或者做點雞胸肉丸子,比單純的海帶豆腐湯好多了。