大紅袍花椒是我國優質花椒品種，以穗大、皮厚、味濃著稱。而且由於樹勢強，適應性強，在我國各地也廣泛栽培。
而最好的就是大名鼎鼎的漢源花椒，漢源縣的特產，中國國家地理的標誌性產品。漢源花椒歷史悠久，唐朝時被列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤鮮紅，粒大油重，香味濃郁，口感醇厚爽口，暢銷省內外，並在1984榮獲省級優質產品稱號，深受消費者好評。
大紅袍花椒與普通花椒的區別
大紅袍花椒的果色為青色、紅色、紫紅色，密被疣狀油斑。常見的花椒果實顏色為紫紅色，有微凸起的油點散布。
大紅袍花椒顆粒大，飽滿，外觀不均勻；普通花椒顆粒大小不壹，外觀有點不均勻。
大紅袍花椒果實成熟期:7-9月；花椒果實成熟期:8月-65438+10月。
大紅袍花椒有哪些品種？
1，大紅袍
該品種分枝角度小，樹形半開放，樹冠呈半圓形。刺的底部很寬，頂端逐漸變細。葉子寬卵形，深綠色。果實7-8月成熟，鮮紅色，果穗緊密，顆粒大。
2.黃色封面
在大紅袍基礎上選育的優良品種，分枝能力弱，節間短，穗型緊湊，肉質厚，粒大，平均每穗粒數80-200粒，產量高。未完全成熟時，經太陽暴曬後，果肉呈黃色蓋子狀，俗稱“黃蓋子”。
3.獅子頭
在大紅袍基礎上選育的優良品種，果穗大，易采摘，平均每穗80-150粒。在高海拔辣椒區與黃蓋壹樣高產，抗寒性強，色澤好。低海拔辣椒區的色差。