1.提前預約煮粥泡豆打豆漿不會損失營養。因為粗糧、豆類浸泡幾個小時後，阻礙營養吸收的物質會減少，更容易消化吸收。但是溫度比較高的時候，浸泡幾個小時容易導致細菌過度繁殖。雖然煮熟後可以殺死細菌，但口感會受到影響。因此，在常溫下，浸泡時間不宜超過3小時。？
2.另外，無論是用普通鍋、電飯煲還是電壓力鍋煮粥，對粥的營養成分影響都不大。但需要註意的是，如果用電飯鍋或燜鍋熬粥，最好不要在裏面過夜，否則會造成B族維生素的流失。
妳可以用下面的鍋來煮粥:
1，砂鍋
砂鍋質地簡單，加熱慢，保溫性強。小火慢煮不僅不易溢鍋，而且爛透了，有壹種特殊的香氣，口感細膩。最有名的潮汕粥是用砂鍋煮的。現在市面上有壹種電砂鍋，不僅省電，還可以預約。早上出門可以預約，晚上回家可以喝到好吃的粥。
2、鍋
鍋粥是胡愛山地區的壹種著名的粥，有點類似柴米。它是在用木柴加熱的鐵鍋裏烹制的。先把粥煮開，再用木炭的余熱慢慢煮。煮出來的粥特別香。
3.高壓鍋
高壓鍋，尤其是電壓力鍋，是煮粥的利器，因為高壓鍋內壓力高，容易燒開，所需時間短。另外電壓力鍋可以預約，智能控制時間，不會煮。
4.防水蒸鍋
防水蒸鍋又叫_煮鍋。防水蒸鍋的特點是慢煮。煮出來的粥口感順滑，清香，不溢鍋。最適合晚上煮粥，第二天早上喝。缺點是太慢了。因為防水，煮粥的溫度不會超過100攝氏度，壹般兩個人煮壹鍋粥需要3~4個小時。
擴展數據
電飯煲也叫電飯鍋、電飯鍋。是壹種將電能轉化為內能的炊具，使用方便，幹凈衛生，還具有蒸、煮、燉、燜食物等多種操作功能。
參考數據
百度百科_電飯煲