美容甜點:紅豆燉牛奶
紅豆燉奶是壹種甜品，由鮮牛奶、蛋清和紅豆制成，在水中燉至凝固。燉奶中的牛奶含有豐富的鈣，可以美容養顏，使皮膚白嫩滑嫩；紅豆含鐵豐富，有調經、補血、利尿消腫的功效。吃紅豆燉奶時冷熱皆宜，而且方法比較簡單，在家也能輕松制作，非常適合喜愛甜品的家庭主婦學習烹飪。
烹飪材料(兩個人)
材料:蛋清(3個)、鮮奶(3個紙杯)、紅豆(1個紙杯)。
調料:淡奶油(2湯匙)、細砂糖(4湯匙)。
方法:
1.燒開半鍋水，放入紅豆1紙杯，蓋上蓋子，中火煮45分鐘，至紅豆熟透。
2.將3杯鮮奶、2湯匙鮮奶油和4湯匙細砂糖倒入碗中打勻，然後加入蛋清繼續打勻。
3.拿起煮好的紅豆，過冰冷的河。瀝幹水分，放涼待用。
4.將“做法2”分2碗，分別舀入2湯匙熟紅豆，然後用壹層保鮮膜密封。
5.鍋中水燒開，放入紅豆鮮奶，中小火加蓋蒸15分鐘至完全凝固。
6、取出紅豆燉品，撕掉保鮮膜，撒壹點熟紅豆，就可以開始了。
技巧
1，紅豆用清水浸泡壹晚，再放入水中煮，容易熟爛，沒泡過的紅豆會更難煮。
2.要讓燉出來的牛奶口感嫩滑細膩，可以把牛奶和蛋液混合均勻，然後用濾網過濾，把結塊的蛋清過濾掉。
3.奶油具有濃郁的奶香味，口感順滑，放入牛奶蛋液中可以使蒸好的燉奶更加醇厚可口。因為奶油富含油脂，吃起來容易膩，不宜多放。
4、註意燉奶的火候不宜過大，否則容易把燉奶蒸得太老，以中小火煨至凝固為宜。