自制音樂酒吧薯片的方法
食品
主料土豆300克，輔料低筋面粉、鹽、嫩肉粉、花椒粉、酵母、小蘇打、雞精。
步驟
1.土豆洗凈，切塊，入鍋蒸熟。
2.將蒸好的土豆加鹽，壓成泥狀。
3.加入面粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉、雞精。
4.攪拌均勻。
5.加水和油。
6.揉成壹團。
7.蓋起來，睡到兩倍大。
8.把面團弄醒，卷成餅。
9.在表面刷壹層油。
10.兩端向中間對折。
11.然後卷成0.2厘米的煎餅。
12.切成同樣大小的小塊。
13.用叉子或牙簽均勻地打孔。
14.烤箱預熱，180度烤約15分鐘。
技巧
1.切塊的時候可以用尺子或者搟面杖做個記號，壹面切的不平整。
2.如果有洋蔥粉，加點洋蔥粉也不錯。
冷卻後變硬就可以吃了。
微波薯片的制作方法
食品
主薯1輔椒面5g孜然5g鹽3g花椒5g。
步驟
1.將壹個土豆洗凈去皮。
2.盡可能把土豆切成薄片。
3.將切好的土豆浸泡在冷水中十分鐘。
4.取壹碗，加入孜然、鹽、辣椒面、胡椒粉。
5.把所有的調味料混合好。
6.將薯片壹片壹片的蘸上調料放入碗中。
7.蘸了調料的薯片整齊地放在微波爐的玻璃板上。
8.打開微波爐的微波功能3分鐘，拿出來翻面3分鐘，然後每分鐘拿出來翻面烤至酥脆。
技巧
喜歡脆的就烤久壹點，不喜歡焦的感覺就短壹點~