醬料準備:泰國雞汁兩瓶,蒜蓉辣醬兩瓶,白醋壹瓶,白糖500克,攪拌至白糖融化。3取200克左右的醬料均勻澆在皮蛋上,加少許青椒裝飾。這道菜味道酸甜加少許麻辣飯至粘稠,加入皮蛋、肉丁、鹽,拌勻繼續小火煮15分鐘。做菜前撒壹點蔥花。準備幾個皮蛋,然後去皮切塊。我們可以不用刀切,因為用刀切的皮蛋總是很碎的。我們可以準備壹根縫衣服的線,然後用線切皮蛋。這樣切的皮蛋是用蔥花100g準備的。
將幹海苔用溫水浸泡,洗凈。將豆腐切成塊。皮蛋,也就是皮蛋,去殼後洗凈切塊。把豆腐用開水燙壹下,然後用冷水沖洗壹下。將蔥姜末、醋、鹽、香油、味精倒入碗中,攪拌均勻。將切好的皮蛋、泡好的幹海苔、切好的豆腐倒入其中。攪拌均勻。皮蛋粥,皮蛋瘦肉湯,皮蛋沙拉,皮蛋豆苗湯,我家鄉有壹種獨特的吃法,就是把皮蛋打碎放在盤子裏,再煨壹碗青椒搗爛調味,會讓妳在雲裏霧裏都舒服。