練習步驟
編輯
具體做法是:將雞肉放入熱水中煸炒，放入冷水中冷卻。然後鍋裏熱油，加糖融化，把蔥、姜、蒜放入鍋裏，油濺出來的時候，把公雞和紅、青椒放入鍋裏，翻炒的時候放鹽、醬油、紅醋、花椒、大料。大火翻炒幾下十分鐘。
翹起半個青蒜？姜蒜適量，花椒適量，紅辣椒適量，生抽適量，老抽適量，糖適量？壹點味精？壹點鹽和壹點鹽。
1.半只公雞。2.把它切成小塊，小壹點。
3.青蒜稍微洗壹下。
4.將青蒜切成小塊。
5.熱鍋放涼油，炒香辣椒撈出，然後放少許糖在小火上炒出糖色。
6.當糖變成棕色時，翻炒雞丁。
7.水炒幹後，加入姜蒜片、生抽、老抽、鹽和少許蠔油。
8.雞肉熟了，放入青蒜和味精。
9.從鍋裏倒壹點亮油，放在盤子裏。
1，炒糖顏色要控制好。
2、小雞鮮嫩，火要大，手要快。
3、喜歡吃辣的人可以放很多紅辣椒段。
660g土雞食材適量油適量鹽適量冰糖適量黃酒適量醬油適量蒜適量姜1幹辣椒？[1]?
1.調料:油、鹽、冰糖水、黃酒、醬油備用。2、姜拍松，備用。3、蒜散，備用。4.小幹辣椒。5、雞血，已經結塊了，好東西不要扔掉。6.雞肉洗凈，瀝幹，切塊，用黃酒腌制。7.小火擦幹鍋，鍋預熱，倒入腌制好的公雞，加入醬油、鹽、糖水、小幹辣椒翻炒。8.將水擦幹，倒入清水，蓋上蓋子，大火燒開，中火煨。9.等水幹了，再倒雞血，不要動，過壹會自然凝結成黑色。等都變黑了，鍋裏的湯已經很濃了。關火，將雞塊鏟入鐵鍋，放入盤中。10，正在加載，