材料
南瓜,糯米粉,雞湯,蝦仁,雞肉沫,黃瓜丁,雞油菌丁
做法
1,先把南瓜蒸熟,讓後加入適量的糯米粉揉勻制作成壹顆顆小小的珍珠南瓜湯圓。
2,蝦仁和雞肉用適量的澱粉和鹽稍稍腌制
3,在鍋中加入雞湯或者其他高湯都可以,燒開後加入小湯圓,雞油菌丁,待湯圓煮熟後放入黃瓜,蝦仁,雞肉沫汆熟,加入適量的鹽進行調味就可以了。吃到時候還可以撒上壹點蔥花。
珍珠翡翠湯
材料
魚丸200克,小白菜或油菜2棵調味料蔥汁、蒜汁各1小匙,鹽、香油各少許
做法
1、嫩油菜摘下冉濟凈瀝幹備用;魚丸入沸水中燙壹下。
2、鍋中油燒熱,將油菜煸炒至翠綠通透盛出。
3、鍋內水沸後放入魚丸,等快熟時先後放入菜葉和調味料即可。
食神美味經
口味重的朋友可加些胡椒粉,更加鮮美,刺激味覺。
巧手的家庭主婦們常把剔魚肉剩下的魚骨架、魚頭、魚尾用來熬煮高湯,出味後撈出棄掉,再煮魚丸,湯味自然更不同凡響。
珍珠疙瘩湯
適合十個月以上寶寶食用
材料
面粉1湯匙,水1.5湯匙,油適量,鹽0.5茶匙,胡蘿蔔、西葫蘆、青椒、洋蔥各1小碟,香油少許,開水1大碗
做法
1、面粉和水攪拌均勻,待用。
2、蔬菜切小丁。
3、鍋中油熱後放入蔬菜丁煸炒1分鐘加入開水。
4、水開後,取小孔漏勺放在鍋的上方,把1倒入漏勺裏,用勺子按壓,保持水沸騰。
5、把面全漏完後再煮1分鐘,出鍋時加入鹽和香油即可。
小訣竅
1、漏面時用勺子蹭壹下鍋底,以免糊鍋。
2、寶寶愛吃的蔬菜肉類都可以放進去。
3、漏勺的孔大,疙瘩也就大了。