現在奶茶行業很吃香。經常在街上看到,10店裏面有7家奶茶店。奶茶店的生意看起來也不怎麽樣。好的生意來自那幾家公司。其他的奶茶店不知道是不是天天賺錢。反正壹直開著,沒倒閉。大部分奶茶店都在虧損,因為同質化太嚴重,競爭很大。能突圍的只有幾家,其他茶店都在互相擠兌。很多人曾經想過不工作開個奶茶店,但是開了之後發現自己沒有力氣工作。
奶茶店最賺錢的就是收加盟費。名牌收取的加盟費很高,不僅是加盟費,還有其他七七八八的費用。但是,不加盟奶茶店,根本吸引不了顧客。現在顧客都認可茶葉品牌的消費。不知名的奶茶店只能吸引低端消費者在小巷購買。商圈附近的奶茶店幾乎都是加盟連鎖店。這些加盟的奶茶店不壹定能做好,因為市場競爭太強了,不僅奶茶味道好,各種服務升級才能留住顧客。有些奶茶店就像高檔咖啡店壹樣,顧客可以壹邊拍照壹邊喝奶茶,把奶茶的檔次提高了壹個檔次。
即使發生了火災,茶店還是損失很大。奶茶流行多年,但奶茶價格越來越高,消費者不想為高昂的價格買單。如今,消費趨勢發生了很大變化。以前喜歡追求高端品牌,覺得排隊買奶茶很有面子。但是現在許多人選擇便宜和正宗的奶茶品牌,如米雪冰城和怡和堂。這些奶茶品牌對回頭客更有吸引力。雖然開奶茶店表面上看似有利可圖,但是如果沒有營銷手段,沒有服務意識,開奶茶店最終還是要賠錢的。