因此，冬季多吃大白菜，既能達到身體所需的營養，又能迅速為人體補充水分，從而有滋陰潤燥、潤膚的功效。
促進消化。大白菜中的纖維素非常豐富多彩，含水量也很豐富。服用後能促進胃腸運動和潤滑腸胃，避免大便幹燥，對預防和改善嚴重便秘極為有利。增強免疫力3。大白菜氣味芳香，營養豐富，含有多種有益於健康的營養元素，如維生素C、維生素b21/B2、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、鐵、磷、蛋白質等，經常服用可以提高人體免疫力。
大白菜含有大量的維生素C，不僅可以避免維生素C不註意(敗血癥)的癥狀，還可以增強人體免疫能力，在美白祛斑和黑色素方面也是極佳的實用效果。此外，大白菜含有較多水分，可以緩解因風幹導致的皮膚不光滑、雀斑等問題。因此，常吃大白菜具有有效護膚美容的實際效果。
大白菜種植的標準溫度:大白菜喜溫和氣候，種子在8-10℃即可萌發，在20-25℃萌發迅速、旺盛，生長發育期間最適溫度為10-22℃(外葉18-22℃，心葉65438+22℃)。
陽光照射:大白菜必須有充足的陽光，光源不足會明顯影響產量。土層:大白菜耐肥，土壤含水量高，空氣相對濕度大。適合種植在鎖水保肥效果強、排水管道好的肥沃疏松土壤中，特別是在結果期，給予足夠的水分和基肥對提高效率起關鍵作用。
種植季節:成熟種壹般在8月中下旬播種，部分提前在7月中下旬播種。中熟品種可在8月中下旬至9月初播種。8月中下旬適宜播晚熟品種。