1準備材料。
將洋蔥切成丁備用。
3土豆切成細絲，和雞蛋壹起打。
4加入面粉、鹽和蔥花，再加入少許水拌勻。
5等待5分鐘。
6不要碰鍋，刷鍋裏的油，加熱後轉小火。
7心形模具內側刷油，然後放入鍋中。
8將攪拌好的土豆液放入心形模具中壓實，小火煎。
9.煎黃定型後，取出模具，翻過來煎另壹面。煎的時候用鍋鏟壓實。(如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿邊緣切開，會自動脫落。).
10雙面煎。
11可以根據自己口味配番茄醬或者椒鹽。
實用小技巧；
可以配自己喜歡的醬吃。很好吃。
土豆的營養價值
土豆、紅薯、芋頭等薯類食物營養豐富。蛋白質、維生素C、維生素B1、維生素B2的含量都比蘋果高很多，鈣、磷、鎂、鉀的含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說是排在蔬菜之首。土豆中含有大量的優質纖維素，可以防止便秘，預防癌癥。那麽，怎麽吃土豆才能吃好呢？
首先要保證數量，每天吃薯類食物(土豆、紅薯、芋頭)應該在80克左右。其次，葷素搭配好。只要結合的好，就能享受美食，達到保持苗條的目的。吃土豆時，主食的攝入量也要相應減少，可以按照土豆與主食的比例3 ∶ 1 ~ 4 ∶ 1來控制。如果每天吃80克左右的土豆類食物，可能有助於降低中風風險。
對於快餐中的很多土豆泥、薯條，在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，營養成分大大降低。對於薯條來說，容易增加脂肪的攝入，很難判斷薯條的油是否新鮮。另外，反復高溫加熱會產生聚合物，比如有毒的環狀單體，是致癌物質，盡量少吃。
營養學家指出，吃土豆不需要擔心多余的脂肪，因為它只含有0，1%的脂肪，是所有饑餓食物中最少的。每天多吃土豆，可以減少脂肪的攝入，逐漸代謝掉多余的脂肪。