烏雞、紅棗、枸杞、黑豆、生姜、薏苡仁、何首烏、鹽。1;先將烏雞洗凈切碎，放入鍋中，加水煮沸去除血漬，然後取出洗凈2；紅棗、枸杞洗凈，黑豆提前洗凈泡發，生姜切片備用。烏雞營養豐富，肉質細膩，非常好吃。烏雞可以和天麻、紅棗、山藥、枸杞、當歸、薏米、蓮子壹起燉，都很好吃。可以根據自己的喜好選擇。烏雞和山藥壹起燉可以解悶，味道也不錯。準備:烏雞1斤左右，人參1，百合幹，當歸，紅棗，薏米，枸杞，高湯，料酒，香油，鹽，味精。我壹般是這樣搭配烏雞燉湯的食材:烏雞燉山藥、芡實、黨參、玉竹。山藥蓮子沙參枸杞燉烏雞。烏雞燉松茸西洋參。烏雞燉蟲草。烏雞燉黃芪當歸。
首先準備壹只烏雞，洗幹凈，切成合適的塊。加開水放血，再用清水沖洗。然後放在燉鍋裏，把那些食材洗幹凈，壹起放在燉鍋裏，加入熱水。材料:烏雞70g，凍幹牛肉片5g，瘦肉20g，龍眼肉3g，枸杞3g，紅棗3g，鹽2g，雞粉2g。將處理好的烏骨雞直接放入砂鍋中，加入足量的水，大火燒開，再用小火燉120分鐘。這時候就需要加入適量的食用鹽調味，然後燉，20分鐘左右關火。