主料未知
鮮香菇400克
鮮辣椒450克
黃醬200克
輔料
姜1小塊
蒜8瓣
糖30克
鹽6克
步驟1香菇辣椒醬的做法大全
各種食材洗凈晾幹水分，鮮辣椒不要去辣椒蒂洗凈，然後晾幹水分後再去掉辣椒蒂
步驟2香菇辣椒醬的做法圖解
香菇洗凈切成大壹點的丁
步驟3香菇辣椒醬的家常做法
姜切小塊、蒜切成小瓣放入料理機打成粗壹點的粒，沒有料理機的用刀剁碎
步驟4香菇辣椒醬的簡單做法
辣椒先切成小段，入料理機打成粗壹點的碎粒，這個可以根據自己的喜好來選擇粗、細的程度
步驟5香菇辣椒醬怎麽吃
鍋內加油燒至4成熱倒入香菇丁中小火慢慢炒幹水分
步驟6香菇辣椒醬怎麽做
香菇已經出現焦邊、幹燥時撈出香菇丁
步驟7香菇辣椒醬怎麽炒
鍋內再加油倒入姜、蒜碎炒出香味
步驟8香菇辣椒醬怎麽煮
倒入黃豆醬翻炒均勻，不要用大火以免把醬炒糊嘍
步驟9香菇辣椒醬怎麽燉
倒入辣椒碎小火慢炒
步驟10香菇辣椒醬怎麽煸
倒入香菇丁、白糖、鹽繼續小火慢炒，記得攪拌以免炒糊
步驟11香菇辣椒醬怎樣煸
直到炒幹辣椒的水分，辣醬也黏稠了即可冷卻，裝入無水無油的容器保存
成品圖
烹飪技巧
所有的食材要洗幹凈晾幹水分
炒醬要用小火，以免把醬炒糊